Pomidory z innymi warzywami

Identycznie jak okre przygotować możemy inne warzywa. Na przykład mrożone marchewki i groszek. Dusimy do miękkości we wcześniej przygotowanym sosie pomidorowym. Ciut inaczej przygotowujemy kabaczek. Kabaczki Egipskie są dość małe, dlatego używamy ich w całości, nie pozbywając się środka. Tak jak w innych przypadkach podsmażamy cebulę, a potem dodajemy pomidory i mocno rumienimy. Danie najsmaczniejsze jest z dużą ilością świeżych pomidorów. Po podsmażeniu dodajemy wodę lub rosołek. Do pomidorów wrzucamy pokrojone w kostkę kabaczki. Dusimy około czterdziestu minut, jeśli będzie istniała konieczność podlewamy wodą lub rosołem. W przypadku tego dania konieczne jest doprawienie solą i pieprzem, można także kuminem lub mieszkanką przypraw do warzyw. Bardzo smaczną i lubiana przez Egipcjan potrawa są ziemniaki z pomidorami. Podsmażamy cebule pokrojoną w pół plasterki. Surowe ziemniaki kroimy w plasterki i wrzucamy na patelnie do cebuli. Całość zalewamy wodą, by przykryć ziemniaki, doprawiamy obowiązkowo solą i pieprzem. Dusimy na patelni około 15 minut. Dodajemy pomidory pokrojone również w plasterki. Dusimy kolejne 10 minut. Potrawa serwowana jest z chlebkiem typu pita.